初夏的脚步悄然而至，谷中老街两旁的樱花树早已换上了一身茂密浓郁的深绿新装。午後的微风带走了一丝燥热，吹得店门前的蓝色暖帘轻轻晃动。
这天清晨，《四季之味》迎来了一份来自京都宇治的特别包裹。
那是她们在初夏巡礼时拜访过的一家老字号茶园，寄来的今年第一批新茶——初摘「八十八夜」手采宇治抹茶与碾茶。打开特制的漆木罐，一股极其高雅、带有海苔般天然鲜甜与深邃草本香气的粉末微光在空气中散开。
葵站在木台面前，看着那抹如翡翠般鲜艳的深绿，眼中流露出对极致食材的沉醉。
「初夏的新茶，是天地经过一整冬与整个春天的滋养後，凝练出的最纯粹的旨味，」葵轻声对正在擦拭茶具的柚叶说道，「今天，我们做一道特别的初夏甜点吧。」
葵将宇治抹茶与来自北海道十胜的有机鲜奶、吉利丁，以及少许和歌山产的天然柑橘蜜精细调和，做成了一道质地如丝绸般滑顺的「宇治抹茶慕斯葛饼」。
抹茶的苦甘与鲜奶的浓郁在低温下完美交融，顶部点缀着几颗透亮如紫水晶般的丹波黑大豆，以及一片薄薄的金箔。
与此同时，葵还以京都传统的手法，亲手点了一碗泡沫细密如翡翠乳霜的热抹茶。
当第一份抹茶慕斯葛饼与热茶端到客人面前时，整座小店彷佛瞬间被带到了京都初夏那静谧、深邃的竹林与茶园之中。
「这口感……」一位年轻的女性顾客用木匙舀起一块葛饼送入口中，闭上眼睛低声惊呼，「完全没有刺鼻的苦涩，只有极其高雅的甘甜与茶香在舌尖漫延，感觉整个人的浮躁都被平抚了。」
柚叶举起相机，将那抹翡翠般的深绿与食客嘴角露出的放松微笑完美地定格了下来。
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